長(zhǎng)沙市分公司食堂承包招標(biāo)文件

發(fā)布時(shí)間：

2020-05-15

食堂承包招標(biāo)文件

湖南鹽業(yè)股份有限公司長(zhǎng)沙市分公司

二○二○年一月

第一章承包項(xiàng)目概況

一、用餐人員：公司全體在崗員工。

二、食堂面積：食堂面積約200平方。

三、食堂設(shè)備：食堂所需的爐灶、桌椅、蒸飯?jiān)O(shè)備、碗筷、冰柜、保潔柜等所有設(shè)備設(shè)施均由招標(biāo)方提供。

第二章承包經(jīng)營(yíng)要求

一、承包期限：自承包合同簽訂之日起一年。

二、承包方必須嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，并制訂配套的內(nèi)部管理制度，嚴(yán)禁出現(xiàn)任何破壞公司工作秩序的行為。承包方在合同期內(nèi)若不能嚴(yán)格執(zhí)行合同，經(jīng)就餐員工的問(wèn)卷調(diào)查及公司會(huì)議的決定，公司有權(quán)單方面終止合同并取消其承包資格，由此產(chǎn)生的一切后果由承包方負(fù)責(zé)。

三、承包方負(fù)責(zé)食堂的飲食安全衛(wèi)生，簽訂合同時(shí)還須與公司簽訂飲食安全衛(wèi)生責(zé)任狀。公司嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害就餐員工身體健康，影響公司聲譽(yù)，承包方必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失，公司有權(quán)無(wú)條件終止合同，并沒(méi)收一個(gè)月承包費(fèi)。

四、承包方如果是企業(yè)法人，則承包方須在公司規(guī)定的時(shí)間內(nèi)自行辦理衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。承包方為個(gè)人的，由個(gè)人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。食堂內(nèi)的工作人員屬于承包方的員工，與公司不存在任何雇傭、委托等勞動(dòng)關(guān)系，同時(shí)食堂工作人員在工作過(guò)程中的安全責(zé)任由承包方負(fù)責(zé)。如用電、用水等不注意安全引起生產(chǎn)事故，或發(fā)生意外傷亡事故，承包方承擔(dān)全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，公司概不承擔(dān)任何責(zé)任。

五、承包方必須嚴(yán)格履行承包合同要求，不得在中標(biāo)后轉(zhuǎn)包或分包給他人經(jīng)營(yíng)。

第三章承包費(fèi)用

一、承包期限內(nèi)的水費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)等費(fèi)用均由承包方自行承擔(dān)。

二、承包方與公司正式簽訂《食堂承包合同》前，連同衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生承諾書(shū)、體檢報(bào)告、承辦人信息一并報(bào)備至公司負(fù)責(zé)部門(mén)。

三、公司每月支付承包方費(fèi)用需報(bào)價(jià)至我司參與承包。

承包經(jīng)營(yíng)要求

一、餐標(biāo)要求：

1、時(shí)間：中午12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐

2、餐標(biāo)：兩葷一素一湯配酸奶或水果一份

二、承包方的資質(zhì)要求:

1、承包方須具有三年以上從事餐飲行業(yè)或職工食堂承包工作經(jīng)驗(yàn)，擁有2名以上廚師，擁有食堂工作人員3人以上。

2、承包方所有工作人員都必須具有符合規(guī)定的健康證。

3、承包方要嚴(yán)格按照《職工食堂衛(wèi)生管理制度》的管理要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，并承諾按《管理制度》的具體規(guī)定執(zhí)行。

三、其他有關(guān)規(guī)定：

1、承包經(jīng)營(yíng)前公司有關(guān)部門(mén)對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、廚具用具等財(cái)產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估，由承包經(jīng)營(yíng)者確認(rèn)。承包合約期滿，解除承包經(jīng)營(yíng)關(guān)系后，應(yīng)將設(shè)備、廚具用具完整歸還公司。如有損壞或丟失應(yīng)按價(jià)賠償。

2、承包期間承包者對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的基礎(chǔ)設(shè)備改動(dòng)，門(mén)面及內(nèi)部裝修，需報(bào)公司審批后方能實(shí)施，經(jīng)費(fèi)由承包經(jīng)營(yíng)者自負(fù)。承包期滿，承包者不準(zhǔn)拆除、改動(dòng)原有項(xiàng)目。

3、承包經(jīng)營(yíng)期間設(shè)備的維修和有關(guān)廚具用具更新添置的開(kāi)支由承包者自負(fù)。

4、雇用人員的體檢、辦證及政府有關(guān)部門(mén)依法征收的各種費(fèi)用由承包者自負(fù)。

5、雇用臨時(shí)工的社保費(fèi)由承包者向市有關(guān)部門(mén)交納，正式工的養(yǎng)老保險(xiǎn)由承包者支付。

6、公司綜合管理部將定期組織用餐員工對(duì)伙食狀況進(jìn)行評(píng)估（無(wú)記名投票，投票過(guò)程承包者須參加），如達(dá)不到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)者，限期承包者進(jìn)行整改，如在限期內(nèi)無(wú)法達(dá)標(biāo)則根據(jù)情節(jié)輕重處以1000-3000元罰金，每年評(píng)估不合格達(dá)三次以上者，甲方有權(quán)解除合同，并扣除一個(gè)月的承包費(fèi)。

7.承包經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《餐飲衛(wèi)生要求》等有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定，防止出現(xiàn)飲食事故，做好安全生產(chǎn)和安全防火工作，防止重大責(zé)任事故發(fā)生，否則一切責(zé)任（包括法律責(zé)任）由承包者負(fù)責(zé)，并賠償公司的一切損失。

第五章投標(biāo)方式

請(qǐng)將年度承包費(fèi)用報(bào)價(jià)單以密封方式寄送我司。

地址：湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)黃金西路38號(hào)

聯(lián)系電話：0731-88496061

聯(lián)系人：謝女士

截止時(shí)間：2020年5月17日